In realtà è davvero una ricetta stupida, ma l'accostamento è azzeccato ed è un modo gustoso per mangiare il classico filetto di merluzzo e volendo può essere un'estiva insalata fredda aggiungendoci magari dei cubetti di patata bollita e dei fagiolini.
2 filetti di merluzzo surgelati
una manciata abbondante di rucola
pecorino grattuggiato
olio
Cuocete il pesce a vapore. Intanto frullate la rucola con due cucchiai di pecorino grattuggiato e olio a filo finchè non si amalgamano bene e la crema raggiunge la consistenza giusta. Spezzettare il pesce, guarnirlo con la salsa, pepe verde e sale rosa.
2 filetti di merluzzo surgelati
una manciata abbondante di rucola
pecorino grattuggiato
olio
Cuocete il pesce a vapore. Intanto frullate la rucola con due cucchiai di pecorino grattuggiato e olio a filo finchè non si amalgamano bene e la crema raggiunge la consistenza giusta. Spezzettare il pesce, guarnirlo con la salsa, pepe verde e sale rosa.
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